自闭症，被归类为一种由于神经系统失调导致的发育障碍，其病征包括不正常的社交能力、沟通能力、兴趣和行为模式。
自闭症患病率大约为大约1/根据世界各国的调查，自闭症发病率没有明显的种族地域差别，因此，我国自闭症患病率参照国外调查结果大约为大约1/。以此推算，按照年人口统计，我国0-14岁儿童患儿的数量可能超过二百万人。
自闭症有一些易于辨别的特征自闭症是一种广泛性发展障碍，以严重的、广泛的社会相互影响和沟通技能的损害以及刻板的行为、兴趣和活动为特征的精神疾病。导致自闭症的病因不清，大多数学者认为与遗传因素、环境因素、代谢因素、影像学有关。
如果家长们发现孩子有些不同普通孩子的特征，的确要注意了，他们可能是“星星的孩子”了。美国国家心理健康研究所发布的症状清单中，详细列出了几个易于辨别的特征。
自闭症与营养摄入有相关性儿童自闭症与营养相关的因素主要表现在5个方面。
1多不饱和脂肪酸（PUFAs）的代谢困难或摄入量过低。
PUFAs是人体细胞的重要组成部分，参与构成细胞磷脂，对维持记忆、注意力、思维、情感等大脑功能有重要作用。以二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、α-亚麻酸为PUFAs的代表。有相关实验表明，孤独症组儿童的α-亚麻酸、DHA和总n-3PUHAs较正常对照组儿童下降，其中以DHA下降尤为明显，而n-6PUFAs未见明显变化。
2谷蛋白和酪蛋白
研究人员推测谷蛋白和酪蛋白引起胃肠道炎症或过敏，产生病理改变，不能将谷蛋白或酪蛋白彻底分解，形成不正常的肽段。这些短肽片段具有阿片活性，过量的短肽片段通过消化道进入血液，穿过血脑屏障进入大脑，会影响人的中枢神经系统的功能，同时也可能伴有谷蛋白或酪蛋白引起的自身免疫反应，对大脑直接造成损伤。这样，最终导致大脑功能失调，出现儿童自闭症的障碍表现。
3维生素D的缺乏
研究发现若维生素D长期供给不足则患孤独症的几率明显增高，而有害环境因素可导致控制维生素D的遗传基因发生突变，使孤独症的发病率增高。
4铅、汞含量过高
干扰神经递质的正常代谢，出现大脑皮层异常放电，导致脑损伤。
5胃肠疾病
据研究报道孤独症患儿70%伴随有胃肠疾病，常表现为大便不成形或腹泻。因此，自闭症患者不宜摄入过多的含水杨酸成分高的食物。因为水杨酸对人体的胃肠道有严重的负作用，会导致消化道的可通透性增加，这些食物包括橘子、橙、柠檬、番茄等。
预防自闭症应从孕期开始。很多研究表明，神经系统损伤、脑特定部位功能低下、多巴胺系统缺陷、病*感染和免疫力下降等均与自闭症的成因有关。因此，准妈妈在孕期乃至孕前期就应做好自我保健，如营养不足，适度运动。
在自闭症儿童饮食配餐上应注意一下几点：
第一，应避免酪蛋白和谷蛋白过多的食物。比如：牛奶、奶制品、谷类如大麦、燕麦、黑麦。
第二，控制水杨酸含量高的食物，如：橘子、橙、柠檬、番茄等。
第三，应加强摄入多不饱和脂肪酸含量高的食物，特别是DHA和α-亚麻酸。这类食物有：海鱼、干果类，食用油建议用富含α-亚麻酸的亚麻籽油、大豆油、低芥酸的菜籽油。
第四，应多增加自闭症儿童户外运动，多晒太阳以补充维生素D。
参考文献：
1.庞倩、康倩倩等.孤独症儿童血浆多不饱和脂肪酸水平研究.中国康复理论与实践，年17卷8期
2.魏薇、张玲.儿童孤独症的病因学研究发展.安徽医学，年32卷6期
3.陈正莉、莫巧宇.营养相关因素与儿童孤独症关系的研究发展.中国儿童保健杂志，年16卷5期
4.当代医学，年4月
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